Eat Grub
Eat Grub est une jeune marque dynamique axée sur l'alimentation à base d'insectes. Son objectif est de révolutionner la culture alimentaire occidentale en introduisant les insectes dans le régime alimentaire. Les insectes sont une source savoureuse et hautement nutritive. Ils contiennent de grandes quantités de graisses saines et sont également riches en calcium, en zinc et en fer dit « héminique », qui est supérieur au fer dérivé des plantes. Enfin, les protéines des grillons sont de la même qualité que les protéines animales.
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Eat Grub a été fondé par deux amis, Shami et Neil. Shami a découvert les termites grillés alors qu'il travaillait pour une association caritative au Malawi, où une grande partie de la communauté en mangeait. Cela l'a convaincu que l'introduction d'insectes comestibles pouvait avoir une chance au Royaume-Uni. Neil a travaillé à la télévision sur un certain nombre d'émissions culinaires et a été inspiré pour essayer de nouveaux aliments. Après avoir appris qu'il souffrait de la maladie de Crohn, il a dû modifier complètement son régime alimentaire et a découvert les insectes, qui sont très nutritifs et pauvres en graisses complexes, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes atteintes de cette maladie.
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